Сельдь под шубой – едва ли не самый популярный новогодний салат. Впрочем, мы предлагаем отойти от классического рецепта и удивить всех на праздничном столе рулетом из тех же ингредиентов.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Овощи и яйца отварить заранее. Филе селедки мелко нарезать.
2. Овощи очистить и натереть на крупной терке. Яичные белки и желтки отделяем и трем на мелкой терке.
3. На кусочке фольги или пищевой пленке разложить слой свеклы и немного посолить, смазать майонезом.
4. Сверху выложить большую часть натертых белков. Оставить немного для украшения. Смазать майонезом.
5. Выложить сверху слой моркови и картофеля, промазывая майонезом.
6. На слой картофеля с майонезом положить кусочки селедки.
7. Аккуратно от края с сельдью заверните рулет и уберите в холодильник на 4 часа.
8. Перед подачей украсить натертым белком, желтком и зеленью.
