От такого ужина не откажется и городской житель, особенно мужчина. Блюдо сытное и калорийное. И очень вкусное.
Ингредиенты:
- картофель - 500 граммов
- грибы - 100 граммов
- 1 большая луковица
- масло для жарки
- зелень (петрушка, укроп зеленый лук и чеснок, всего побольше)
- 2 маринованных огурчика
- соль, перец
Приготовление:
Грибы очистить, помыть, отварить (если шампиньоны - можно не варить, а еще можно держать в морозильной камере немножко отваренных грибов). Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле, добавить порезанные грибы. Когда лук и грибы поджарятся добавить очень тонко порезанный картофель. Перемешать, 5 минут жарить на хорошем огне, затем накрыть крышкой и на небольшом огне до готовности. Зелень мелко порубить,огурчики порезать кружочками, все добавить в почти готовое блюдо, накрыть крышкой, чтобы зелень отдала картофелю свой аромат. Солить и перчить в конце жарки, чтобы картофель не терял форму.
