Июнь-июль – самое время разнообразить блюда молодыми кабачками и цукини. Это вкусная и очень полезная еда, и её приготовление не требует ни массы времени, ни героических усилий.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Кабачок, картофель и чеснок очистить, кабачок и картофель нарезать тонкими кружками, чеснок измельчить. Разогреть в сковороде масло и обжарить кабачок в течение 2–3 минут, до мягкости. Переложить на тарелку. В сковороду положить кружки картофеля, посыпать чесноком и жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
2. Выложить в сковороду на картофель слой из обжаренного кабачка.
3. Тимьян разобрать на листики. Взбить яйца с солью и перцем, залить овощи. Посыпать тимьяном и готовить на небольшом огне 10 минут. Переложить тортилью на блюдо и дать остыть до комнатной температуры. Затем нарезать порциями.
