Хочется чего-нибудь французского?! Нет проблем! :) Апельсиновый крюшон с шампанским сделает вас известным французским кулинаром, даже если вы яичницу толком не можете пожарить! В этом случае имидж - это наше все…
Так вот, чтобы прослыть звездой французской кулинарии, вам понадобятся:
Апельсины - 6 штук
Сок апельсиновый - 1 л
Сахар - 200 г
Шампанское сухое - 750 мл
Дольки апельсинов очистить от мембран, разрезать на 2-3 части выложить на дно крюшонницы*, засыпать сахаром и поставить на 1-1,5 часа в холодильник. Если кто не в курсе, то крюшонница выглядит так:
Добавить в крюшонницу охлажденный свежий апельсиновый сок и тщательно размешать, чтобы сахар полностью растворился.
Влить в смесь охлажденное шампанское и сразу подавать. Разливать в присутствии гостей в большие стеклянные чашки или бокалы. Подавать с соломинкой и ложкой для фруктов.
Для приготовления крюшона с шампанским использовать стеклянные, фарфоровые и неокисляющиеся металлические емкости. Разливать небольшим неокисляющимся половником или ложкой. Подавать охлажденным (не более +15 градусов). Можно добавить лед.
