Если у вас иссякла фантазия по поводу детских супчиков, то сегодняшний рецепт будет вам в помощь… Побалуйте ваше чадо экзотическим супчиком из авокадо.
Нам понадобится:
Растительное и сливочное масло – 2 и 1 ст.л соответственно.
Репчатый лук – 1 шт.
Лук-порей – 1 шт.
Авокадо – 2 шт.
Куриный бульон – 3 ст.
Лимон – 1 шт.
Мука – 1 ст.л.
Сливки – 100 мл.
Лайм – 1 шт.
Соль
Перец
Способ приготовления детского супа из авокадо:
1.Разрезать авокадо, достать косточку. Раздавить мякоть, полив ее соком лимона – так авокадо не потемнеет.
2. Почистить и нашинковать лук, и репчатый, и порей. Обжарить в смеси растительного и сливочного масла.
3. Добавить муку и смешать ее с жареным луком, влить бульон, проварить 2-3 минуты, положить авокадо, варить минут 10-15.
4. Пробить получившуюся массу в блендере с добавлением сливок, затем перелить в кастрюльку и снова поставить на огонь, вскипятить, посолить, поперчить. Можно подаватьс сухариками или крекерами.
