ОВОЩНОЙ САЛАТ С ТУНЦОМ
Ингредиенты:
- тунец (консервированный) - 80-100 г,
- помидоры - 2-3 шт (300 г),
- огурец - 1 шт (100 г),
- болгарский перец - 100 г,
- чеснок - 1 зубчик,
- зелень базилика,
- 2-3 листа салата "Романо", "Айсберг" (или любого кочанного салата),
- кедровые орехи (очищенные),
- сок лимона - 2 столовых ложки,
- оливковое масло - 3 столовых ложки,
- сахар - 0,5 чайной ложки (или по вкусу),
- соль,
- свежемолотый черный перец или смесь "5 перцев"
Приготовление:
1. С консервированного тунца слить сок и разобрать рыбу вилкой на волокна.
2. Овощи, зелень базилика и листья салата вымыть, и хорошо обсушить.
3. Огурец нарезать кубиками (кожицу можно срезать).
4. Помидоры нарезать крупными кубиками
5. У болгарского перца удалить семенную коробку, нарезать перец небольшими кубиками.
6. Чеснок очистить, раздавить зубчик плоской стороной лезвия ножа и мелко порубить (или пропустить через чесноковыжималку).
7. Несколько листиков базилика отложить для украшения, оставшуюся зелень порубить.
8. В миске соединить огурцы, болгарский перец, тунец, помидоры и чеснок.
9. Посолить, поперчить, по вкусу, посыпать сахаром и перемешать.
10. Листья салата нарвать руками на небольшие кусочки произвольной формы.
11. Добавить салатные листья, рубленый базилик, сбрызнуть соком лимона, заправить оливковым маслом и аккуратно перемешать.
12. При подаче посыпать кедровыми орешками и украсить листиками базилика.
Приятного аппетита!
