Очень простые, вкусные и сочные котлетки из цветной капусты с паниром.
Пропорции примерные:
- цветная капуста - половина вилки
- брокколи - немного (необязательно)
- морковь - половинка
- панир (адыгейский сыр) - половина объема цветной капусты
- асафетида - щепотка
- смесь специй гарам-масала (или другой набор специй на ваш вкус)
- соль (на такую миску я положила 1 ч.л.)
- мука
- гхи или растительное масло для обжаривания
Цветную капусту, брокколи, морковь измельчить в блендере. Адыгейский сыр измельчить руками. Добавить специи, перемешать и добавлять муку,
чтобы масса стала липкой и можно было делать котлетки.
Ставим нагреваться масло и формуем котлетки.
\
Обжариваем на масле с обеих сторон.
Подавать можно с рисом. Приятного аппетита!
