Сырный суп со сладким перцем

Сырный суп со сладким перцем

-
//
26.07.2016

Сырный суп – это разновидность супа, основным компонентом которого является сыр, что в общем-то понятно из названия. Идея такого супа основана на расплавлении сыра в кипящей воде, что придаёт блюду особенный вкус и высокую питательность. Это же является причиной того, что в состав сырных супов входит небольшое число других компонентов. Вашему вниманию рецепт со сладким перцем.

Сырный суп со сладким перцем

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сырный суп со сладким перцем 1. Перцы сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Переложить в миску, плотно накрыть и дать остыть. Затем снять кожуру и удалить сердцевину. Мякоть измельчить в пюре. Сырный суп со сладким перцем

2. Лук и морковь очистить, измельчить и обжарить в кастрюле в сливочном масле, 6 минут. Влить 500 мл горячей воды и довести до кипения.

Сырный суп со сладким перцем 3. Сыр развести в разогретом молоке. Добавить пюре из перца и влить в кастрюлю с овощами. Еще раз довести до кипения, снять с огня. Приправить солью и перцем. Посыпать листиками тимьяна. Сырный суп со сладким перцем

Источник