Мидии, запеченные с томатами и зеленью, от Жени Гаврилова

Ингредиенты (на 6 персон)

мидии в ракушках 500 гр.
томаты 250 гр.
сыр 200 гр.
лимон 1 шт.
петрушка

укроп
розмарин
сливочное масло
тимьян
чеснок

соль
душистый перец
оливковое масло 20 гр.

Шаг 1

Рубим петрушку и укроп, томаты, добавляем рубленый чеснок, соль, перец, немного оливкового масла, перемешиваем.

Шаг 2

Выкладываем ракушки на противень. В каждую ракушку выложим смесь из томатов и зелени, и запекаем в духовке в течение 20 минут.

Шаг 3

Вынимаем из духовки, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 10 мин