Мария Андриуцэ – страстный гурман и неутомимый кулинар. «Для меня готовка - это своего рода медитация, во время которой совершенно не думаешь ни о чем, кроме созидания. И еще, по-моему, это самый быстрый способ насладиться результатом своего творчества! :)»
Один из моих любимых овощей - баклажан, есть множество рецептов с ним - и сложные и простые, но нет среди них невкусных :) Сегодня подарю вам наипростейший, утвержденный временем и друзьями!
Нам понадобятся:
Баклажаны - сколько душе угодно
1 лимон
Оливковое масло
Соль
Зелень на ваш вкус
Помыть баклажаны, просушить полотенцем, наколоть вилкой и испечь до готовности на открытом огне, то бишь на плите и на рассекателе.
Пропечённый баклажан снимите с огня, разрежьте вдоль от ножки и оставьте в мисочке стоя чтобы стек и остыл. Как остынет, отрежьте ножку лодочки, разложите на плоскую тарелку, мякоть внутри кожицы надрежьте крест-на-крест, посолите, сбрызните маслом и обильно соком лимона, сверху посыпьте нарубленной зеленью. С'est tout! Bon appétit!
