Замороженные фрукты и овощи спасают хозяек каждую зиму. Если еще несколько лет назад женщины в основном занимались консервированием, сохраняя обработанные продукты в банках, то сегодня все чаще предпочтение отдается заморозке. Почему? Все просто! Это удобно, меньше этапов и заморочек, а витамины сохраняются лучше.
Поскольку сейчас сезон персиков, Наталья Мадан, автор блога Planeta Mami, рассказала, как правильно их заморозить и как их использовать в зимнее время!
Способ заморозки: персики нарезаем кусочками (как показано на фото), выкладываем на поверхность, покрытую бумагой для выпекания, и отправляем в морозильную камеру на 2-3 часа. После пересыпаем персики в пакеты. Таким образом все кусочки заморозятся отдельно и не склеются между собой.
Такие персики вы можете использовать:
- добавляя в смузи вместе с другими замороженными фруктами или бананами с йогуртом или молоком – это возможность получиить натуральные витамины зимой и весной;
- при приготовлении выпечки;
- добавляя в мороженое;
- с йогуртом – например, измельчив блендером для ребенка. Так вы получите натуральный фруктовый вкус йогурта без добавок и ароматизаторов;
- для приготовления фруктовых пюре в качестве детского питания, например, измельчив в блендере персик, яблоко, банан и тыкву;
- их можно есть как мороженое, держа кусочек в руке или наколов его на вилочку. Моим детям нравится есть замороженные персики;
- из персиков можно сварить компот.
Источник: Mamaplus.MD
