Элементарный рецепт традиционного турецкого лакомства: клубничный рахат-лукум

Рахат-лукум — вкуснейшая традиционная турецкая сладость, которая на самом деле была изобретена на Кипре. Это сладкие конфеты в форме кубиков, похожие на мармелад. Их обожают и взрослые, и дети. Если вы любите это лакомство, попробуйте приготовить клубничный рахат-лукум сам по рецепту, который Mamaplus.MD подготовил сегодня. Эта сладость готовится очень просто и достаточно быстро, причем никаких мудреных ингредиентов не понадобится. Десерт получается очень нежный и ароматный.

Приготовление:

1. В блендере измельчи клубнику. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

2. Добавьте к этой массе желатин и оставь его на некоторое время, чтобы он набух. После этого добавьте еще 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок. Тщательно перемешайте эту смесь и нагрейтн ее на медленном огне. Варить необходимо, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.

3. Снимите смесь с огня и остуди ее. Потом взбивайте миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.

4. Возьмите удобную формочку для застывания, положи в нее вощеную бумагу, а сверху залей клубничную массу. Разровняйте и поставьте в прохладное место на 5–6 часов для застывания.

5. Когда рахат-лукум застынет, достаньте его из формы, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте кубиками.