Оля Соколова: «Приготовление еды для меня – это не просто повседневное бытовое занятие. Это своего рода искусство, творческий процесс, увлекающий настолько, что постоянно хочется пробовать что-то новое и делиться своим опытом с моими читателями. Я постоянно экспериментирую, пробую новые интересные рецепты и необычные сочетания ингредиентов, осваиваю новые способы обработки продуктов и совершенствую свои знания в кулинарной области. Кулинария – одно из самых больших увлечений в моей жизни. И его воплощением является собственный гастрономический сайт.»
ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК: ЧИА-ПУДИНГ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С КЛУБНИКОЙ
На 1 порцию:
3 ст.л. семян чиа
6 ст.л. кокосового молока
¼ ч.л. натурального экстракта ванили (по желанию)
Клубника (можно заменить на бананы, манго или другие ягоды и фрукты)
Семена чиа залить кокосовым молоком, смешать с ванилью.
Накрыть ёмкость с семенами пищевой плёнкой и отправить в холодильник на ночь.
Утром семена набухнут и займут больший объём. Это стоит учесть и готовить семена примерно на половину объёма ёмкости.
Подавать с клубникой, либо с другими ягодами и фруктами.
О семенах чиа ещё недавно совсем никто не знал, однако у адептов здорового образа жизни они набирают популярность с бешенной скоростью. Действительно, читая о полезных свойствах этих семян, просто поражаешься количеству полезных веществ. Так, для примера в семенах чиа содержится:
- на 700% больше омега-3, чем в сёмге
- на 100% больше калия, чем в бананах
- на 200% больше железа, чем в шпинате
- на 500% больше кальция, чем в молоке
- на 1400% больше магния, чем в брокколи
- на 800% больше фосфора, чем в кефире
Продолжать можно ещё бесконечно долго: в 100 г семян чии содержится 900 г апельсинов в качестве источников антиоксидантов, семена чиа значительно снижают уровень плохого холестерина, отлично помогают похудеть, так как организм остаётся долгое время насыщен. Также семена чиа очень удобны, так как их можно употреблять как в чистом виде, так и как пищевые добавки в салаты, коктейли, смузи, каши, просто разбавляя с воду или молоком или добавляя в пироги.
