При приготовлении этого блюда помните, что покупать нужно коричневые грибы, которые намного вкуснее белых. Непременно выберите свежий и слегка солёный сыр телемея. Если же у вас под рукой нет телемея, можете заменить его другим видом сыра, который нарежьте кубиками. Смешайте его с небольшим количеством сливочного масла, ножками грибов и петрушкой, и ваше блюдо получится невероятно вкусным.
Способ приготовления:
1. Очистите грибы, отделите от них ножки и разрежьте их на кусочки.
2. Смешайте нарезанные грибные ножки с сыром телемея, панировочными сухарями и зеленью.
3. Грибные шляпки смажьте растительным маслом и поместите их в смазанную маслом кастрюлю.
4. Нафаршируйте шляпки сырной начинкой, а сверху добавьте перепелиное яйцо. Поместите их в духовку на 25 минут.
Источник: libertateapentrufemei.ro
