Мария Андриуцэ – страстный гурман и неутомимый кулинар. «Для меня готовка - это своего рода медитация, во время которой совершенно не думаешь ни о чем, кроме созидания. И еще, по-моему, это самый быстрый способ насладиться результатом своего творчества! :)»
Один из моих любимых мультфильмов - это «Рататуй», мимишные персонажи и кулинарные премудрости в одном флаконе, снимали явно для меня! Собственно, блюдо рататуй - одно из «визитных карточек» французской кухни, присутствует в нашем семейном меню уже очень давно, существует несколько его вариантов, сегодня представлю вам один из них.
Ингредиенты:
2 средние луковицы
1 кабачок
Молодой картофель 5 – 7 штук
Разноцветный болгарский перец
Морковь
Соль, перец, оливковое масло, приправа «прованские травы», пару ложек сметаны
Нарезаем все крупными кольцами полукольцами, картофель по-тоньше.
Перекладываем все в большую емкость, добавляем все приправы и сметану аккуратно все перемешиваем.
Выкладываем в удобную форму для запекания и отправляем в духовку на 30 минут, готовность блюда обусловленна готовностью картофеля, так что чем тоньше вы его нарежете тем быстрее блюдо будет готово, нет смысла передерживать овощи в духовке.
Готовое блюдо выглядит так:
Подаем горячим, с веточкой базилика, я не удержалась и сбрызнула все бальзамическим кремом - уж очень хорошее получается сочетание. Приятного вам аппетита!
