Как утверждает множество ученых, вегетарианцы и веганы обычно живут дольше, чем мясоеды. При этом их жизнь можно назвать более здоровой – масса тела ниже, хороший уровень холестерина, а также меньше риск появления диабета.
Переход от мясоеда может часто быть трудным. Вот несколько советов для того, чтобы этот переход казался как можно проще и не нес за собой сокрушительных потерь для здоровья.
1. Найти вегетарианские рестораны и кафе. Вы можете найти себе ресторан заблаговременно, чтобы немного привыкнуть к той пище, которая со временем станет для вас повседневной, а также это хороший шанс взять на вооружение несколько рецептов блюд, которые разнообразят ваш рацион.
2. Зарегистрироваться в какой-нибудь вегетарианской онлайн группе - это может включать группы в популярных соцсетях, на вегетарианских форумах или вступление в социальный клуб вегетарианцев. Это даст вам обмен ценной информацией, помощь, поддержку в лице своих сторонников, советы, рецепты, а также предоставит вам возможность оставаться сильными в избранном вами способом жизни.
3. Будьте готовы к каверзным шуткам и вопросам людей со стороны. Вам нужно научиться быть хищников в моменты, когда вас будут заставлять изменить свое решение. Для этих людей мясо естественно и вкусно, поэтому они будут и вас настраивать на это. Но под силу ли им это? Так что наберитесь терпения, понимания и будьте вежливы с веганофобами.
4. Запастись вегетарианскими рецептами - не ограничивать свой выбор монотонным рационом. Даже самые строгие вегетарианцы имеют колоссальный запас способов приготовления пищи. Поговорите со своими единомышленниками, и они с радостью откроют вам секреты вкусных, а главное - полезных блюд. Поищите рецепты на форумах, или посетите книжный магазин, на полках которого есть масса необходимой литературы. Главное – не бойтесь экспериментировать.
5. Фасоль и чечевица - бобы и чечевица обеспечат столь необходимый источник белка, клетчатки, железа и других питательных веществ, о которых мы должны помнить, отказываясь от мясных продуктов. Фасоль и чечевица могут быть легко объединены в различные виды продуктов питания. Женщины, в частности, должны потреблять больше количество бобов и чечевицы, чтобы избежать риска развития анемии.
6. В12 - В12 необходим для естественного здоровья вашего тела. Веганам рекомендуется особенно внимательно относиться к достаточности потребления этого витамина, так как основное количество его находиться в яйцах, мясе, рыбе, молочных продуктах. Но, небольшое количество В12 содержат орехи, горох, бобы, чечевица, также витамин добавляют в такие продукты, как сухие завтраки, шоколадные батончики, энергетические напитки. Но, все же, лучше принимать специальные добавки, которые можно приобрести в аптеке. Дорогие веганы, будьте внимательны, так как, недостаток витамина В12 может привести к анемии и к медленно прогрессирующим необратимым повреждениям нервной системы, что может выражаться в потере чувствительности рук и ног, неустойчивости, потере памяти, замешательству и резким сменам настроения.
7. Кальций - Кальций необходим для крепких зубов и костей. Есть много других альтернатив, чем молочные продукты для получения кальция. Много кальция содержится в бобовых, орехах, зелени. Также, вы можете получить кальций от питья апельсинового сока, обогащенного данным макроэлементом.
8. Витамин D - витамин D необходим для крепких костей. Витамин D, как известно, наш организм получает, когда тело находиться на солнце. В холодное время года лучше пополнять запас витамина D принимая специальные добавки, или пить соевое молоко, обогащенное витамином D. Также, витамин D содержится в семенах подсолнечника и растительных маслах.
9. Омега 3 - Омега-3 жирные кислоты помогают Вам регулировать уровень холестерина. Они могут быть найдены в семенах льна, грецких орехах, миндале и гвоздике.
10. Пейте много воды - пить много воды, настоятельно рекомендуется для всех. Это особенно важно для вегетарианцев, чтобы ваше тело работало с максимальной производительностью, не теряя при этом питательных веществ. Вода может помочь вашему телу адаптироваться к вегетарианской диете и создать чувство наполнения.
Помните о том, что вегетарианство – это не самоограничение, а путь к самоусовершенствованию. Следите за здоровьем и не забывайте о потреблении необходимых витаминов и микроэлементов.
