Традиционное североамериканское блюдо чили – его мы сегодня и приготовим. В этом нет абсолютно ничего сложного, разве что рассчитать на свой вкус нужное количество острого перца в составе. Чили может готовиться с разными видами мяса.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Мелко рубим лук и чеснок. Обжариваем на растительном масле до мягкости, в течение примерно 3-5 минут.
2. Добавляем томатную пасту, порошок чили, нарубленные перчики чили и корицу. Жарим, помешивая, 2 минуты.
3. Добавляем фарш и жарим, разбивая комки, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 5 минут.
4. Кладем в сотейник размятые вилкой томаты вместе с соком, фасоль (жидкость предварительно слить) и 200 мл куриного бульона. Солим по вкусу. Тушим на сильном огне около 5-7 минут, пока соус слегка не загустеет.
5. При подаче по желанию посыпаем тертым сыром.
