Nu este nimic complicat în a coace vinetele sub formă de evantai, în schimb aspectul exterior al acestor bucate impresionează. Acesta este și motivul pentru care vinetele-evantai sunt numite, uneori, acordeon la cuptor.
MOD DE PREPARARE
Tăiați vânăta felii, începând de la partea opusă a codiței până aproape de aceasta.
Puneți vânăta în forma de copt. Tăiați felii roșiile, ardeiul și usturoiul. Puneți în fiecare buzunăraș câte 2 felii de ardei, 2 de usturoi, 2 de ardei și una de cașcaval.
Umpleți toate buzunărașele, presărați verdeața. Amestecați uleiul cu paprica și sarea, după gust. Ungeți vânăta.
Coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute. Lăsați să se răcească puțin. Serviți. Poftă bună!
