Seminţele de dovleac sînt un adaos foarte util şi simplu la alimentaţia cotidiană. Principalul lucru este să le mîncăm crude, neprăjite.
După o serie de studii savanții au ajuns la concluzia că semințele albe de dovleac sînt mai folositoare decît semințele de floarea soarelui. În afară de uleiuri saturate seminţele de dovleac conţin substanţe răşinoase, o serie de vitamine.
Seminţele de dovleac conţin substanţe răşinoase, vitamine C si B, precum şi siliciu, potasiu, calciu, zinc şi fosfor.
Consumul seminţelor de dovleac influenţează pozitiv activitatea creierului şi viziunea, activitatea sistemului digestiv, circulator, musculo-scheletic şi de reproducere.
Printre oameni seminţe albe sunt populare ca un remediu care ajută la scăpare de viermii intestinali.
