Așa dar despre primul secret ați aflat deja – legumele trebuie să fie proaspete! Dacă nu aveți propria grădină, atunci mergeți la piață! Calitatea legumelor la piață este net superioară decât în supermarket-uri. Pe de altă parte, condițiile sanitare de la piață – lasă de dorit.
Regula II. Fiți atenți la compatibilitatea produselor. Cu toții cunoaștem cea mai renumită rețetă a unei gospodine ”tot ce am găsit în frigider”. În cele mai multe cazuri – obținem variații gustative neobișnuite. Însă, nici într-un caz nu trebuie să adăugăm la ananas sau avocado pastele făinoase rămase de la cină.
Regula III. Adăugați carne! Dacă gătiți nu doar pentru dvs, dar și pentru soțul dvs., atunci salata ar trebui să fie mai consistentă. De exemplu, adăugați carne de pui fiartă, stropită cu suc de lămâie, cuburi de șuncă sau becon pentru un gust mai picant.
Regula IV. Adăugați mai multă verdeață, care va face salata nu doar bogată în fier și calciu, dar va oferi și culoare. De regulă, verdeața nu trebuie mărunțită, pentru a nu pierde sucul benefic. Apropo, aici trebuie să fiți atent la compatibilitate, pentru ca mirosul de busuioc să nu fie mai puternic decât aroma de mărar.
Regula V. Istorie picantă. Pentru a oferi salatei un gust picant și original, nu vă zgârciți la condimente. Experimentați, amestecați, însă respectați măsura – gustul legumelor trebuie să se simtă. Cumpărați condimentele în magazinele specializate, pentru evitarea produselor contrafăcute.
Regula VI. Renunțați la maioneză și alegeți sosuri benefice pentru organism și originale. Acesta poate fi oțetul de vin sau cel balsamic. Legumele proaspete pot fi stropite cu suc de lămâie sau ulei de măsline.
Regula VII. Masa este servită! Răsfoiți mai des revistele culinare și învățați să serviți frumos fiecare mâncare în parte. Italienii spun, că mâncarea - este o operă de artă. De aceea – fiți un pictor al acestei opere. Nu va lua mult timp, iar câtă satisfacție veți primi dvs și membrii familiei.
Dragele noastre gospodine, împărtășiți-ne și nouă din rețetele de salate pe care le cunoașteți. Lăsați un comentariu, cum vă uimiți invitații și persoanele apropiate. Pregătiți oare salate în zilele obișnuite sau în opinia dvs. această mâncare este una pentru masa de sărbătoare?
