Mandarinele și portocalele nu sunt doar delicioase, dar și extrem de sănătoase. Acestea sunt capabile să crească pofta de mâncare, să îmbunătățească procesele metabolice și să furnizeze organismului vitamine esențiale și oligoelemente.
Îți oferim câteva recomandări cum sa alegi aceste fructe corect pentru a obține beneficiul și plăcerea maximă:
- Dacă la o ușoară contracție a mandarinei sau a portocalei, coaja produce suc, atunci fructul este copt și proaspăt.
- Dacă coaja se desprinde ușor în de miez, imediat la curățare și aproape în întregime – mandarina este coaptă și merită atenție.
- Nu alegeți fructele cu părțile moi sau deformate. Astfel de mandarine sau apelsine au fost fie înghețate în timpul transportului, fie au început deja să se altereze.
- Mandarinele acre sunt de obicei mai mari și aplatizate, decât cele dulci.
- Portocalele coapte și gustoase sunt deseori mai grele decât cele acide.
- Petele mai închise la culoare sunt un semn că fructul a început să fermenteze.
- Coaja moale, la portocală, este un semn că fructul este uscat; la mandarină însa, coaja trebuie să fie moale, dar nu foarte moale, pentru că aceasta indică că fructele sunt vechi.
Portocalele și mandarinele se păstrează destul de bine la temperatura camerei, însă numai pentru câteva zile. Pentru a le avea mai mult timp și pentru ca ele să își păstreze gustul deosebit, cel mai bine este sa le țineți la frigider.
