Datorită conținutului de compuşi benefici precum polifenoli, flavonoide şi catehină, ciocolata neagră este considerată un aliment sănătos, mai ales pentru că a fost asociat mai multor beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea stării de sănătate a inimii, scăderea inflamațiilor şi îmbunătățirea funcționalității creierului.
În urma statusului primit, de super-aliment, multe persoane se întreabă dacă ciocolata neagră ajută în procesul de slăbire.
Ciocolata neagră: beneficii
Îmbunătățeşte sensibilitatea la insulină
Există studii care sugerează că ciocolata neagră poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității organismului la insulină, hormonul responsabil pentru reglarea zahărului din sânge şi folosirea lui de către celule ca energie. Astfel, o scădere a nivelului de insulină din sânge poate ajuta la pierderea în greutate şi reducerea grăsimii depozitate. Deşi sunt necesare şi alte cercetări, studii de mici dimensiuni sugerează că ciocolata neagră controlează glicemia în organism, iar astfel previne simptome precum senzația de foame.
Scade senzația de foame şi apetitul
Studiile arată că ciocolata neagră poate reduce pofta de mâncare şi ajută la oferirea senzației de stomac plin, aspect care sprijină scăderea în greutate. Un studiu la care au luat parte 12 femei arată că mirosind şi gustând din ciocolata neagră scade apetitul şi reduce nivelul de grelină, hormonul care stimulează foamea. Un alt studiu la care au participat 16 persoane s-au comparat efectele ciocolatei cu lapte şi cele ale ciocolatei negre şi astfel s-a descoperit că participanților le dispărea senzația de foame după ce consumau ciocolată neagră. Mai mult, au consumat de asemenea cu 17% mai puține calorii comparativ cu participanții care au mâncat ciocolată cu lapte.
Îmbunătățeşte dispoziția
Câteva studii arată că ciocolata neagră poate avea un efect pozitiv asupra sănătății mentale şi a dispoziției, ceea ce asigură o stare de bine mai ales când vine vorba de scăderea în greutate. Potrivit unui studiu la care au luat parte 13,626 de participanți care au consumat cantități mari de ciocolată neagră aveau cu 57% şanse mai puține de a experimenta simptome ale depresiei spre deosebire de cei care nu consumau cu regularitate ciocolată neagră. Într-un alt studiu mai mic, s-a descoperit că 40 de grame de ciocolată neagră consumate zilnic reduc nivelul de stres în rândul femeilor, în doar două săptămâni
Ciocolata neagră: posibile riscuri
Deşi oferă numeroase beneficii pentru scăderea în greutate, există şi câteva riscuri pe care trebuie să le luăm în calcul. În primul rând, ciocolata neagră este bogată în grăsimi şi calorii. Mai exact, 28 de grame de ciocolată neagră conțin 155 de calorii şi aproape 9 grame de grăsime. În funcție de brand şi producător, o singură tabletă poate conține o jumătate sau o treime din numărul de calorii standard. Anumite tipuri de ciocolată neagră conțin şi cantități mari de zahăr adăugat, care reprezintă un pericol pentru sănătate.
Pentru cele mai bune rezultate, ideal este să consumi ciocolată neagră cu cel puțin 70% cacao.
