Приготовление:
Spălaţi bine fileul de pui şi fierbeţi-l până este gata. Daţi carnea fiartă prin maşina de tocat, adăugaţi făina, ¼ de gălbenuş, unul şi laptele fierbinte. Amestecați bine. Ungeţi forma pentru sufleu cu ulei, turnaţi compoziţia obţinută şi coaceţi în cuptor timp de 30-35 de minute.
SFAT: sufleul poate fi pregătit din carne de curcan sau iepuraş, care se consideră mai dietetică şi mai puţin alergenică decât carnea de pui.
