Pentru o mai bună asimilare, multe dintre vitamine au nevoie de prezența… altor vitamine. Tineți cont de acest lucru atunci când faceți meniul.
Morcov + nuci
A + E + Zn. Vitamina E protejează vitamina A de expunerea la oxigen, iar Zincul contribuie la transformarea sa în forma activă.
Portocale + migdale
C + E. Vitamina C îmbunătățește efectul anti-cancer al vitaminei E.
Varza + hrișca
B6 + Mg. Magneziul este esențial pentru transormarea vitaminei B6 în formă activă.
Mazăre verde + ficat
B2 + Fe. Vitamina B2 facilitează absorbția de fier, mobilizare și depozitarea acestuia.
Cașcaval tare + pătrunjel + icre roșii
D + Ca + E. Vitamina D ajută la depunerea calciului în oase. Metabolismul normal al acestei vitamine în ficat nu este posibil în lipsa vitaminei E.
