Исследование показало, какой фрукт ни в коем случае нельзя хранить рядом с картофелем

Картофель – один из самых популярных продуктов во всем мире. Во-первых, существуют сотни способов, как приготовить его быстро и вкусно. А во-вторых, картофель весьма удобно и несложно хранить. Однако эксперты говорят, что многие из нас часто делают ошибку в хранении картофеля, из-за чего этот продукт портится значительно быстрее.

Так, исследователи выяснили, что есть фрукт, рядом с которым никогда нельзя хранить картофель. И это яблоки! Эксперты сайта Harvest to Table, посвященного выращиванию овощей и фруктов, сообщают, что при созревании яблоки выделяют в окружающую среду растительный гормон – этилен, который и приводит к преждевременной порче картофеля.

Чем больше созрел производящий этилен фрукт или овощь, тем больше газа он производит. Соответственно, этот газ способствует скорейшему созреванию всех расположенных рядом плодов. Если же фрукты/овощи уже созрели, то они начнут портиться.

Известно, что идеальное место для хранения яблок – холодильник, но для картофеля он не подходит совершенно. Хранить картофель нужно в темном прохладном и хорошо вентилируемом месте. В данном случае прекрасно подойдут погреб или кладовая. Если вы неправильно храните картофель, он начнет зеленеть, «прорастать» и сморщиваться. Конечно же, внешний вид отразится на его вкусе – он станет горьким или, наоборот, сладковатым. Если вы заметили один или несколько признаков порчи, незамедлительно выбросите подгнивший продукт.

Отметим, что яблоки выделяют особенно высокие уровни этиленового газа. Однако они не являются единственным видом фруктов, который дает такой эффект. Абрикосы, бананы, дыню, манго, персики, груши, сливы также следует хранить отдельно от других овощей и фруктов, чтобы избежать их перезревания и ранней порчи.