На сегодняшнее время люди используют кокосовое масло для различных средств. Хозяйки потребляют его в пищу, для улучшения роста волос и как косметическое средство. Но, по словам профессора Гарвардского университета, свойства данного продукта не так уж уникальны.
Немецкий ученый Карин Михельс вызвала беспокойство в Сети после того, как в своей лекции "Кокосовое масло и другие пищевые добавки" заявила, что кокосовое масло – это "чистый яд", а также "один из худших продуктов, которые люди могут потреблять".
Подчеркивая опасность кокосового масла, профессор Школы общественного здоровья Гарварда и директор Института профилактики и опухолевой эпидемиологии в Университете Фрайбурга, заявила, что любимое средство по уходу за собой вовсе не несет пользы организму. Оказывается, нет ни единого научного исследования, доказывающее, что данный продукт полезен. В прошлом году Американская кардиологическая ассоциация взяла под свой контроль кокосовое масло.
По итогам исследований, эксперты рекомендовали избегать потребления насыщенных кислот, которые содержатся в масле. Карин отмечает, что это масло опаснее даже, чем сало, так как оно полностью состоит из насыщенных жирных кислот, которые в результате могут закупоривать коронарные артерии. В качестве альтернативы эксперты рекомендуют использовать оливковое, рапсовое или льняное масла. Несмотря на то, что льняное масло не подойдет для приготовления пищи на плите, его можно добавлять в салаты, так как оно богато омега-3 и хорошо усваивается организмом.
Говоря о масле асаи, чиа или маття, гарвардский ученый отметила, что их потребление не вредно, однако бессмысленно и неэффективно. Питательные вещества, которые имеются в данных маслах, доступны в других продуктах – моркови, вишне и абрикосах.
Источник: noi.md
