Приближается самый светлый праздник - Пасха. Многие хозяюшки уже начинают искать рецепты самых разных праздничных блюд. Мы же хотим немного облегчить ваш поиск и предложить приготовить творожную пасху "Сникерс" с карамелью, арахисом и молочным шоколадом. Уверяем вас, что после этого десерта вы не захотите есть классические пасхи из теста. Рецептом этой удивительной пасхи поделилась фуд-блогер yummy_pp_lera.
Начинаем готовить карамель. На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем туда сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Даем остыть. Пару столовых ложек оставляем для украшения, к остальной части добавляем арахис и аккуратно перемешиваем.
Приступаем к приготовлению крема. Яйцо взбиваем с сахаром до растворения сахара ( отметим, что сильно взбивать не нужно). Продолжая взбивать, вливаем горячие сливки. Ставим на средний огонь и, помешивая, варим до загустения и даем остыть.
Переходим к приготовлению начинки. Шоколад комнатной температуры заливаем горячими сливками и перемешиваем до однородной массы. Даем остыть. ⠀
Собираем нашу пасху. К творогу добавляем сливочное масло комнатной температуры, остывший крем и пробиваем блендером до однородной массы без крупинок. Добавляем карамель с арахисом, шоколадную начинку и перемешиваем лопаткой несколько раз для объединения, чтобы получился красивый мраморный рисунок. Пасочницу ставим на тарелку и застилаем двойным слоем влажной марли. Выкладываем нашу массу, плотно утрамбовываем и заворачиваем края марли. Сверху накрываем тарелкой, ставим груз и убираем в холодильник на ночь. С утра аккуратно переворачиваем пасочницу на тарелку, снимаем форму, марлю и украшаем карамелью.
