Рис с курицей в ананасе обычно готовят в Тае и в Мексике. В этих странах блюда с этим экзотическим фруктом являются традиционными. Но и для наших стран ананас стал очень доступным фруктом, который можно использовать в приготовлении многих блюд. Предлагаем вашему вниманию эффектное блюдо, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Готовится быстро и просто, а получается невероятно вкусно.
Моем бёдра, сушим их, отделяем мясо от кости и нарезаем небольшими кубиками. Заливаем соевым соусом и маринуем примерно 30 мин.
Разрезаем ананас пополам, вырезаем сердцевину, убираем твёрдую часть, остальное нарезаем на кубики и остатки убираем ложкой.
В маринованное мясо добавляем крахмал и хорошо перемешиваем.
Берём сковороду, наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и отправляем курицу на сковороду. Жарим её 5 минут, постоянно помешивая.
Моем болгарский перец и нарезаем его большими кубиками. Убавляем огонь, добавляем болгарский перец и обжариваем ещё 2 минуты. После этого добавляем кубики ананаса и тушим под крышкой около 10 минут.
Превращаем в пюре остатки ананаса, которые мы наскребли ложкой, добавляем туда имбирь и сок лимона. Затем вливаем в сковороду и тушим несколько минут.
Добавляем кисло-сладкий соус и держим на огне, помешивая пару минут.
Заполняем ананас готовым рисом, курицей и наслаждаемся вкусом и красотой.
