mamaplus

Рецепт постных картофельных зраз с шампиньонами

0
//
29.06.2021

Картофельные зразы с грибной начинкой простые в приготовлении и очень вкусные! Для них понадобятся доступные продукты. Готовим их без яиц, поэтому отлично подойдут и тем, кто придерживается поста или веганского питания.

Сложность
Умеренно
Время приготовления
1ч 0м
Ингредиенты
6-8 картофелин
300 г шампиньонов
2 средних луковицы
3-4 ст. л. муки
1 долька чеснока
1 лавровый листик
3-4 горошины душистого перца
4-5 горошин черного перца
зелень
2 ч. л. соли (или по вкусу)
1 ч. л. черного молотого перца
4-5 ст. л. рафинированного растительного масла
Приготовление

Шампиньоны помыть и нарезать соломкой. Разогреть сковороду без масла и добавить грибы. Жарить их на среднем огне, пока вся жидкость не испарится.

Лук почистить и мелко нарезать. Добавить его в сковороду вместе с маслом и зеленью. Посолить и поперчить. Жарить, пока лук не станет мягким. Остудить.

Очищенный картофель нарезать кубиками и залить холодной водой, добавить соль, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Отварить до готовности и убрать специи.

Готовый картофель размять в пюре. Добавить соль, немного растительного масла и столовую ложку муки. Тщательно перемешать.

Из двух столовых ложек пюре сделать лепешку, положить в центр столовую ложку начинки. Сформировать зразу и обвалять ее в муке. Повторить с оставшимися ингредиентами.

Обжарить зразы на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Подавать зразы вместе со свежими или тушеными овощами.