https://www.pinterest.ru/

Постная галета с яблоками и апельсином. Пальчики оближешь!

-
//
17.03.2021

Галета - французский термин, обозначающий любой круглый, плоский торт, выпеченный не в форме, а на противне. Тесто может быть дрожжевым или простым пресным, как в данном случае. Галета может быть сладкой или острой, с начинкой из джема, орехов, мяса или сыра, а также фруктов. Это довольно грубоватые на вид торты подают во Франции в деревенских бистро и на фермах к ужину. Тесто просто раскатывается в круг, а затем складывается вокруг фруктовой начинки. И это не может быть не вкусно!

Сложность
Легко
Время приготовления
40м
Ингредиенты
Мука-200 грамм
Разрыхлитель- 1 чайная ложка
Соль-1 чайная ложка
Кипяток-80 мл
Апельсин-1 штука
Яблоки-500-600 грамм
Корица-1 чайная ложка
Крахмал-1 чайная ложка
Сахар-1-2 столовые ложки
Сахарная пудра
Приготовление

Если Вы будете использовать апельсин, то снимите с него цедру и выжмите сок с 1/3 апельсина. Объем жидкости в тесто должно быть 80 мл, соответственно кипятка нужно 65 мл.

Смешать муку, разрыхлитель, соль. Добавить растительное масло и все тщательно перемешать. Получится крошка.

Добавить апельсиновый сок и кипяток. Замесить эластичное тесто. Миску с тестом накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.

Яблоки нарезать тонкими пластинками, апельсин кубиками.

Добавляем корицу и крахмал. Все тщательно перемешать.

 Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Тесто перенести на бумагу для выпечки.

На середину теста положить начинку и посыпать сахаром.

Защипнуть края галеты.

Выпекать при 190 градусах минут 30-40.

Горячую галету посыпать сахарной пудрой.