Пальчики оближешь! Готовим домашнюю ПП-колбасу без ГМО, красителей и консервантов
-
//
21.03.2022
Надоела магазинная колбаса, хочется чего-то полезного, вкусного и без всяких добавок? Тогда срочно сохраняйте этот рецепт! Рекомендуем приготовить домашнюю варёную колбасу из курицы по рецепту известного фуд-блогера yummy_pp_lera. Если у вас есть детки, бутерброды с такой колбасой будут гораздо полезнее покупной!
Сложность
Умеренно
Время приготовления
1ч 0м
Ингредиенты
Куриное филе - 500 гр
Лук - 1 шт.
Желатин - 20 гр
Вода - 50 мл
Куриный бульон - 350 мл
Свекольный сок - 20 мл (1 свекла)
Чеснок - 2-3 зубчика
Лавровый лист, соль, черный молотый перец, копченая паприка, приправа для курицы
Приготовление
В кастрюлю кладём куриное филе, лук и лавровый лист. Доводим до кипения, солим и варим до готовности. Снимаем с огня, даем остыть и разламываем на кусочки.
Свеклу натираем на мелкой терке и отжимаем сок. Это можно сделать с помощью марли или же сита.
Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем набухать на 20 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите (до кипения не доводим).
В блендер кладем филе, бульон, свекольный сок, специи, чеснок, желатин и взбиваем до однородной массы. Перекладываем все в бутылку (верхушку предварительно срезаем) и убираем в холодильник на ночь. Всё готово!
Источник
