Быстрый капустный пирог — отличный вариант закуски в осеннее время! Не придется замешивать дрожжевое тесто и возиться с ним, все делается быстро и без духовки, достаточно сковороды.
Натираем капусту и сыр на терке или мелко нарезаем ножом.
Нарезаем мелко лук и смешиваем в миске с капустой и сыром.
Добавляем к смеси сырые яйца, соль и перец, затем муку, хорошо перемешиваем.
Совет!
Хозяйки, которые уже опробовали этот рецепт, советуют измельчать капусту и сыр все-таки на терке, даже если она крупная. Так вы получите максимально мягкий и нежный пирог!
Разогреваем на сковороде масло, выкладываем тесто и выравниваем лопаткой.
Жарим под крышкой 10-15 минут на среднем огне, затем переворачиваем пирог и жарим еще 15 минут.
Ленивый капустный пирог готов! Особенно вкусный со сметаной, зеленью и овощами. Приятного аппетита!
