Многие знают с детства, что витаминные сладости, а особенно в холодное время года - уникальная находка не только для малышей, но и для их родителей. Возьмите на заметку этот очень простой и интересный вариант рецепта конфитюра из тыквы и апельсина. Рецептом поделился известный украинский кондитер и повар Лиза Глинская. Попробуйте приготовить этот конфитюр. Это так же вкусно, как и красиво.
Очистить тыкву от кожуры и семян. Нарезать небольшим кубиком. Засыпать тыкву сахаром (1 кг). Оставить на 8-12 часов. Тыква пустит сок.
Снять цедру с апельсина без белой части. Нарезать полосочками, залить холодной водой. Оставить на 8-12 часов.
Очистить апельсин, нарезать, пробить блендером, добавить гвоздику, корицу, сахар (200 г), убрать в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов промыть цедру, добавить к тыкве.
Варить тыкву, помешивая, на слабом огне 30 минут.
Добавить апельсин со специями, проварить еще 10 минут.
Смешать пектин с сахаром (100 г), добавить, помешивая, в тыквенно-апельсиновую массу. Довести до кипения.
Разлить по банкам. Конфитюр готов!
