Готовим сердечки в нежнейшем сметанном соусе по рецепту украинского кулинара
-
//
27.10.2021
Популярный украинский кондитер и кулинар Лиза Глинская опубликовала на своей странице в Instagram рецепт сердечек в сметанном соусе. Как утверждает звезда, это блюдо покорит даже тех, кто не очень любит блюда из субпродуктов. Вкусный обед или ужин готовится очень быстро и просто. Запоминайте рецепт!
Сложность
Умеренно
Время приготовления
1ч 0м
Ингредиенты
1 кг сердечек (куриных или индюшиных)
3 средние луковицы
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу
200 г сметаны (жирность 15-20%) 8 ст. л.
укроп
пол стакана воды
мука 1 ст.л
растительное масло для жарки
Приготовление
Подготовьте сердечки. Отрежьте лишний жир и разрежьте их на две части и хорошо промойте.
Нарежьте лук тонкими пластинами.
На разогретую сковороду налейте растительного масла, отправьте туда подготовленные сердечки и лук. Поперчите, посолите и перемешайте.
Жарьте все на высокой температуре до тех пор, пока лук не пустит сок. После этого накройте крышкой и томите еще 20 минут.
Объедините в миске сметану с водой и муку, перемешайте так, чтобы не было комочков.
Добавьте сметанный соус к сердечкам.
Сделайте среднюю температуру, перемешайте, соус начнет густеть. Когда он закипит - дайте ей покипеть ещё 1 минуту, мука должна завариться.
Добавьте мелко нарезанный укроп и пусть покипит ещё 2 минуты. Попробуйте, если нужно - доведите все до вкуса, с помощью соли и перца. Готово!
Источник
