Вот мы и отпраздновали Новый год и Рождество, но не стоит забывать, что праздников много не бывает. Уже через несколько дней мы будем отмечать Старый Новый год. Разве это не чудесный повод собраться всей семьей? Известный шеф-повар Эктор Хименес-Браво уже поделился рецептом салата из свеклы с козьим сыром, который отлично украсит ваш стол к очередному празднику. Этот салат очень удобно собирать руками. Все ингредиенты должны быть крупно нарезаны — важно здесь не рубить их мелко и не смешивать вкусы. Каждый кусочек часть гармонии – но самостоятельный. В перчатках очень удобно ломать сыр — тогда он именно ломается, а не мажется. Скорее сохраняйте рецепт!
Запекаем свеклу в фольге и без масла примерно час при 200 градусах.
Дробим орехи. Чтобы не собирать потом по всей кухне орехи, положите их в пакет-слайдер, застегните его, и с помощью скалки аккуратно измельчите.
Крупно нарезаем все ингредиенты и начинаем собирать салат. Сначала свекла, затем козий сыр, далее апельсины, посыпаем орехами, выкладываем сверху листья салата и поливаем заправкой.
