Рецепт вкуснейшего хрустящего шницеля очень прост и включает в себя распространённые ингредиенты. Украинский шеф-повар колумбийского происхождения, а также судья проекта "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом этого блюда, а также рецептом салата, который подаётся вместе со шницелем.
Сложность
Умеренно
Время приготовления
40м
Ингредиенты
Любая часть свинины - 150- 250 г
Соль, перец
Мука+паприка
Яйцо
Любые сухари (хлебные, кукурузные)
Черри - 150 г
Пряные травы - 20 г
Редис - 1 шт.
Мякоть апельсина - 1 шт.
Сок апельсина
Оливковое масло - 10-15 мл
Любимая зелень
Приготовление
Отбиваем свинину, она должна получится очень тонкой.
Перчим, солим по вкусу, панируем в муке, яйце, сухарях и жарим на сковороде с большим количеством масла.
Приступаем к салату. Нарезаем черри, редиску, зелень, мякоть апельсина. Добавляем в салат сок апельсина, лимонный сок, оливковое масло, солим и перемешиваем.
Источник
