Беременность – это самый мощный стимул для изменения своего рациона. В обычной жизни можно пропустить завтрак, зато поесть плотно на ночь, а после этого начать изнурять себя диетами. Но во время беременности наступает период, когда приходится менять свой распорядок. Ведь если в организм не поступают необходимые элементы, это сказывается на маме, а значит, и на внутриутробном развитии малыша. Так что в этот период вся ответственность ложится на будущую маму. О том, как правильно питаться во время и после беременности в период грудного вскармливания, какие продукты и напитки предпочесть, а какие исключить, нам рассказала Анжела Казакова – аюрведический врач-дерматокосметолог, нутрициолог, инструктор по ЗОЖ.
Анжела, расскажите нашим читательницам, каким должен быть рацион будущей мамы?
Здоровое питание беременных в большей степени состоит из еды, в которой сохранено огромное количество витаминов и макроэлементов. Именно поэтому необходимо помнить о том, что во время нагревания в продуктах снижается содержание витамина С, фолиевой кислоты, витаминов группы В, а белок теряет свою натуральность. Если температура поднялась выше 55 градусов по Цельсию, то уже независимо от способа и продолжительности обработки, полностью разрушается гидролизный фермент, играющий активную роль во время переваривания пищи, потому продукт становится бесполезным, а для его переработки нужно расходовать дополнительную энергию. Помните всегда правило: тщательно продумывайте свое меню.
В каком количестве и какие именно продукты, должны ежедневно присутствовать в меню беременной?
Мясо является одним из необходимых продуктов в ежедневном меню беременной женщины. Поскольку в нем содержится большое количество белка и железа, оно необходимо в ежедневном рационе. Не нужно целыми днями его есть, достаточно одного кусочка в день. Хотя существует и альтернатива мясу, это могут быть бобовые, овощи и курага.
Так как мы уже сказали, что рацион беременной должен быть сбалансированным и здоровым, следует внести в него рыбу. В рыбе в большом количестве содержатся кальций, белок, фосфор. Но запомните: злоупотреблять рыбой нельзя, иногда она вызывает неприятную аллергическую реакцию. В идеале включать в рацион рыбу дважды в неделю, но исключить из меню за два месяца до беременности.
Какие еще продукты правильно вводить в рацион беременной?
- Фрукты и овощи помогают кишечнику, и являются кладовой полезных микроэлементов. Каждый день во время беременности нужно съедать около 500 г фруктов и 300 г овощей.
- Бобовые и злаки. Поскольку в них много клетчатки, то их потребление сказывается благоприятно на организме беременной, ведь именно клетчатка очищает организм от вредных продуктов и токсичных веществ. Их усвоение происходит медленно, поэтому помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
- Обязательно нужно сократить количество хлебобулочных изделий. Если сильно хочется, то лучше заменить белый хлеб, на хлеб, изготовленный из муки грубого помола.
- Необходимо сократить употребление растительного и сливочного масла. 20 грамм в день вполне достаточно для организма беременной.
- Чрезмерное употребление соли приводит к отекам и, как следствие, к плохому самочувствию будущей матери.
- Следует отказаться от консервантов и соусов: соевый соус, кетчуп, майонез, консервированные соления и маринады не для беременных.
- Не забывайте о том, что существует особая группа продуктов питания – аллергическая группа. Это такие продукты как какао, шоколад, томаты, цитрусовые, креветки, раки – их потребление необходимо свести к минимуму.
Что пить беременной женщине?
Главным является вода, но конечно никто разнообразия не отменял. Безусловно, следует избегать употребления воды из родников и колодцев. Даже в момент приготовления пищи нужно использовать только очищенную воду. Можно употреблять морсы, компоты, свежевыжатые соки.
Любимыми напитками большинства являются кофе и чай, но важно помнить, что в них содержится много кофеина. Естественно, не каждая беременная захочет отказаться от утреннего кофе, в этом случае нужно пить только натуральный кофе, так как в нем нет никаких добавок и красителей. Запомните, если вы решили пить кофе без кофеина, то это не значит, что он безопасен , это лишь говорит о том, что в нем больше химических веществ, чем в растворимом.
Если беременная любит чай, то какой выбрать: черный или зеленый?
Даже если в чае немного меньше кофеина, чем в кофе, следует все же пить некрепкий напиток. В черном и зеленом чаях содержится одно и то же количество кофеина, но зеленый все же полезней.
Расскажите, как питаться в разных триместрах беременности?
С 1 по 13 неделю интенсивно развиваются внутренние органы у плода: сердце, печень, почки, поэтому питание должно быть особенно качественным и обогащенным белками, микроэлементами, витаминами.
Второй триместр характеризуется снижением содержания железа в крови. Помните, организм ребенка забирает железа столько, сколько ему необходимо, чтобы организм мамы не испытывал дефицита, в меню следует включить говяжью печень, вареные бобы, свинину, томатный сок, горох, говядину, индейку, чернослив. Норма железа во время беременности составляет 35 мг в день.
В самом начале третьего триместра интенсивно развивается мозг, потому необходимо употребление продуктов, содержащих белки.
Во время «ненавистного» токсикоза, который не является редкостью во время беременности, возможно ли питаться так, чтобы не навредить развитию плода?
Часто токсикоз возникает у женщин, которые неправильно питались до беременности. Есть мнение, что токсикоз – это способ организма избавиться от всяких вредных микроэлементов, накопленных до беременности. Токсикоз в первом триместре представляет собой основную причину отсутствия или снижения аппетита беременной. Для решения этой проблемы нужна индивидуальная диета, которую может подобрать врач. Уже к 14-16 неделям токсикоз проходит.
Вот некоторые советы питания во время токсикоза:
- Ешьте через каждые 3 часа небольшими порциями.
- Необходимо исключить из рациона жирную пищу, но включить в него больше углеводов.
- Не запивайте еду.
- Лучше отказаться от мясных отваров. Перейдите на вегетарианские супчики в небольшом количестве.
- Между приемами пищи необходимо пить в достаточном количестве.
После рождения малыша резко меняется меню кормящей матери. Почему?
Послеродовое меню – это один из серьезнейших этапов, ведь все, что съедается, попадает в грудное молоко. От одних продуктов у ребенка могут возникнуть колики, от других пищевая аллергия. Стоит учесть и то, что любой продукт меняет вкус молока.
Как питаться в первые дни после родов?
Необходима легкая пища, никаких фруктов и овощей. Пить можно теплый сладкий чаи. В начале второй недели послеродового периода можно начинать потихоньку есть каши, сваренные на воде без добавления сахара: сначала овсяную, потом гречневую и пшенную. Можно есть яблоки, запеченные в духовке или приготовленные на пару, но не больше одного в день. По такому же принципу можно вводить овощи – тушеные и вареные. Для начала подходят: тыква, морковь, кабачок и свекла. Постепенно стоит вводить в рацион кормящей мамы овощные супы, но не слишком наваристые.
Что категорически нельзя есть и пить сразу после родов?
С первых дней и в течение 3 недель нельзя употреблять следующие продукты:
- молочные (молоко, творог);
- яйца;
- выпечку (булки, хлеб, пироги, блины, оладьи);
- соленое, перченое, маринованное, квашенное;
- сырые овощи и фрукты;
- бобовые и капуста;
- газированная вода.
Подготовила Кристина Скрипник
