Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) рекомендовало потребителям покупать для пасхального стола продукты только в имеющих разрешения местах и торговых точках.
"Покупайте свежее мясо только в официально разрешенных местах: мясных лавках, продуктовых магазинах и т. д. Обращайте внимание на качество продукта", - призвали специалисты ANSA.
Так, мясо ягненка должно поступать из имеющих санитарно-ветеринарные разрешения подразделений и доставляться в торговые точки, которые будут продавать его непосредственно конечным потребителям. Рекомендуемый срок хранения мяса ягненка - 72 часа (3 дня), при этом его следует хранить при контролируемой температуре +2 - + 4 °C. Мясо ягненка, хранящееся в ненадлежащих условиях, может привести к пищевому отравлению.
При покупке яиц нужно обращать внимание на их внешний вид: скорлупа должна быть чистой, целой и без пятен, яйца должны быть промаркированы кодом производителя и поступать из авторизованных упаковочных центров. Дата, указанная на яйце, - срок годности, который не может превышать 28 дней со дня снесения яйца.
Для окрашивания яиц потребителям рекомендуется покупать краску, предназначенную для пищевой промышленности, надлежащим образом упакованную/ промаркированную, которая не представляет опасность для здоровья. Также традиционные продукты пасхального стола - выпечка, куличи, хлебобулочные изделия - должны быть упакованы производителем в соответствующую упаковку. Сезонные овощи следует покупать в местах, специально организованных и согласованных с местной администрацией.
Потребители должны внимательно прочитать этикетку продукта, чтобы узнать о его составе, проверить целостность упаковки, осмотреть продукт, проверив его качество (по цвету, запаху, внешнему виду и т. д.). О выявленных нарушениях можно сообщить в территориальные управления безопасности пищевых продуктов.
Специалисты ANSA призывают избегать несанкционированной уличной торговли, которая способствует возникновению пищевых отравлений и ставит под угрозу здоровье потребителей и даже их жизнь. Тем более, что риск увеличивается в контексте пандемии, вызванной COVID-19.
