Плохое питание — один из значимых факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти среди женщин. Согласно новому исследованию ученых из университета Монаша (Австралия) женщины могут снизить вероятность появления болезней сердца и сосудов с помощью увеличения процента медленных углеводов в рационе.
В исследовании участвовали 9899 женщин в возрасте 50—55 лет, за которыми наблюдали в течение 15 лет. Участницы были разделены на несколько групп в зависимости от количества углеводов и насыщенных жиров в рационе. Результаты работы ученых показали, что умеренное потребление углеводов (от 41% до 44% от общего количества потребляемой пищи) было связано с самым низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. В то время как женщины, в чьем рационе было менее 37% углеводов, имели более высокий риск.
Кроме того, исследователи обнаружили, что увеличение потребления насыщенных жиров не было связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями или смертностью среди женщин, но коррелировало с более низкой вероятностью развития сахарного диабета второго типа, гипертонии и ожирения. Эти результаты противоречат многим эпидемиологическим исследованиям, которые подтверждали связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
"Споры вокруг лучшей диеты для предотвращения развития болезней сердца по-прежнему не утихают, и снижение жиров в рационе всегда было нашей основной рекомендацией по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Но основная проблема наших рекомендаций по питанию в том, что во многих диетических испытаниях преимущественно участвовали мужчины. Нам необходимы дальнейшие исследования, чтобы адаптировать наши диетические рекомендации под особенности каждого пола",— говорит Сара Заман, ведущий автор исследования.
Для снижения риска развития проблем с сердцем и сосудами специалисты рекомендуют включить в рацион качественные углеводные продукты, такие как цельнозерновой хлеб, крупы, макароны из твердых сортов пшеницы и т. д. Также они советуют чаще есть овощи, фрукты, орехи, семена, авокадо, оливки и белковую пищу — рыбу, морепродукты, яйца, бобы, чечевицу и т. д.
