Согласно новому исследованию учёных из Иллинойского университета, кофеин способен замедлить отложение липидов и снизить уровень триглицеридов. Тем самым он может снизить негативное влияние неправильного питания на организм.
Так, крысы, которые на протяжении четырех недель получали кофеин из чая мате, набрали на 16% меньше веса и на 22% меньше жира по сравнению с теми, которым давали мате без кофеина. Все это время их рацион состоял из 40% жиров, 45% углеводов и 15% белков. Количество потребляемого кофеина было эквивалентно четырем чашкам кофе для человека.
Мате (парагвайский чай) — напиток, который готовят из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского. Он отличается высоким содержанием кофеина. Тех же результатов удалось добиться с помощью синтетического кофеина и кофеина из кофе.
В будущем ученым предстоит понять, как мате и кофеин могут помочь людям в борьбе с лишним весом, ожирением и нарушениями обмена веществ.
