Сегодня многие диеты исключают фрукты, эти «конфеты для дикарей» оказались не такими уж безобидными и полезными, как считалось раньше. Что делать, если вы не готовы отказаться от фруктов? Как и сколько съедать их в течение дня? Объясняет wellness-коуч и нутрициолог Ксения Черная.
Как и когда есть фрукты чтобы не навредить микрофлоре кишечника и сохранить фигуру?
Если нет проблем со здоровьем, лишнего веса и не повышен инсулин — вполне можно позволить себе целый фрукт в первой половине дня между завтраком и обедом. После 15.00 желательно отказаться от фруктов вообще, вечером они будут хуже усваиваться и больше влиять на метаболическое здоровье.
Для того, чтобы не нагружать ЖКТ, печень, не мешать здоровому пищеварению, идеально съедать фрукт накануне основного приема пищи, минут за 15. Он легко переварится и не помешает перевариванию более «сложной» еды.
Если же фрукт на голодный желудок вызывает дискомфорт (причин может быть много — повышенная/пониженная кислотность, раздраженная слизистая и так далее), то можно съедать фрукт после завтрака или обеда (но только не ужина!) через 20-30 минут. Это не будет дополнительным приемом пищи, так как в это время еще не заканчивается процесс переваривания предыдущего.
Много фруктов — полезно?
На самом деле, это миф. Килограмм мандаринов за раз или половина арбуза не пропорциональны пользе самого фрукта и скорее всего вызовут массу неприятных реакций организма. У многих фруктов высокий инсулиновый индекс, к тому же они содержат фруктозу, по последним данным она действует на организм не лучше, чем сахар: может приводить к ожирению, инсулинорезистентности, метаболическому синдрому, висцеральному ожирению и другим проблемам со здоровьем.
Сколько фруктов в день стоит съедать?
Для микрофлоры полезно ограничить потребление фруктозы в сутки 25-30-ю граммами. Это два средних яблока или одно яблоко и один апельсин. Идеально один из двух фруктов в день заменять парой горстей ягод. В них гораздо больше клетчатки, витаминов, антиоксидантов и при этом намного ниже содержание фруктозы.
Зимой можно есть замороженные ягоды, они не менее питательны, чем свежие. Тем более они полезнее тех, что продаются зимой в магазинах: для заморозки используют свежие спелые ягоды в сезон, в них витаминов в разы больше, чем в недозрелых, поспевающих, пока их везут до места продажи, ягодах и фруктах.
