Оксана Нечитайло, более известная под сценическим именем Согдиана, очень любит готовить и, несмотря на плотный рабочий график, всегда находит время, чтобы порадовать мужа и трех сыновей вкусными и полезными блюдами.
Недавно звезда сделала подарок всем подписчикам своего блога и, вместе с сыном Михаилом, провела настоящий кулинарный мастер-класс, раскрыв тонкости приготовления домашнего сыра.
Дорогие мои, для Вас рецептик домашнего сыра. Это очень быстро и просто.
Кстати, очень даже вкусно, – уверяет она.
Ингредиенты:
- Молоко 3,5 % – 1 л
- Яйца – 3 шт.
- Сметана 20% – 200 г
- Соль.
Способ приготовления:
- Яйца и сметану тщательно перемешать до однородной массы, немного посолить.
- Молоко налить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Когда оно начнет закипать, добавить к нему получившуюся массу и готовить еще 5 минут, все время помешивая.
- Дождаться появления хлопьев, накрыть марлей и процедить через сито.
- Закрутить сыр в марле, чтобы избавиться от лишней жидкости. Взять пластиковую банку, проделать внизу отверстия и поместить туда будущий сыр в марле. Сверху поставить груз и держать пока сыр не остынет.
Певица отмечает, что все действия необходимо производить максимально быстро, пока продукт не остыл. Кроме того, она советует не выливать получившуюся сыворотку, так как на ней потом можно приготовить вкуснейшие блины.
