Согласно новому исследования ученых из Гарварда употребление двух или более порций авокадо (одна порция равна половинке авокадо) в неделю связано со сниженным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца.
В течение 30 лет специалисты наблюдали за 68 780 женщинами в возрасте от 30 до 55 лет и 41 700 мужчинами в возрасте от 40 до 75 лет. Исследователи оценивали диету участников, используя анкеты с вопросами о регулярно потребляемых продуктах, частоте приемов пищи, диетах и так далее. Потребление участниками авокадо рассчитывалось с помощью пункта анкеты, в котором спрашивалось о количестве и частоте употребления этого продукта.
Результаты исследования показали, что участники, которые ели не менее двух порций авокадо в неделю, имели на 16% более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто редко употреблял этот продукт или не употреблял его совсем. Также с помощью статистического моделирования ученые выяснили, что замена половины порции сливочного масла, яиц, сыра или мясных полуфабрикатов на авокадо снижает вероятность появления болезней сердца и сосудов на 16—22%.
