Главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России Виктора Тутельяна посоветовала во время поста обогатить свой рацион соей или продуктами, в которых она содержится, так как в ней содержится полноценный белок. Кроме того, стоит обратить внимание на бобовые.
«Если вы посмотрите монастырские диеты, там всегда присутствует гороховый суп, чечевичная похлебка, фасоль и другие», — рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог высшей категории Елена Чедия.
Первый заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Александр Батурин посоветовал не пренебрегать картофелем в качестве источника белка и хлебом.
Также он посоветовал включить в рацион различные овощи и фрукты, поскольку там содержится много калия, аскорбиновой кислоты, каротиноидов и большое количество биологически активных компонентов.
