Размышляете, чем бы таким вкусным и необычным порадовать малыша? Когда речь идет о самых маленьких, выбор вариантов невелик. Один из них, и прекрасный, — нежное суфле!
В чем польза?
Суфле малыши обычно едят с удовольствием. И вы сможете хитростью вернуть в рацион маленького нелюбимые, но важные продукты, например рыбу и овощи.
Как выбирать и готовить?
Его можно готовить из любого вида мяса, рыбы, субпродуктов и овощей.
-
Мясное суфле. Дважды пропустите отварное мясо через мясорубку, добавьте молоко, муку, яичный желток, перемешайте, влейте взбитый в пену белок. Теперь выложите массу в форму и отправьте в духовку на 30–35 минут. Чтобы суфле не подгорело, форму лучше поставить в глубокую сковороду, наполненную водой.
-
Овощное суфле. Потушите овощи в воде, добавив в нее сливочное масло. Протрите смесь, добавьте манную крупу, немного сахара и варите, помешивая, 10 минут. Затем добавьте тертое яблоко, яйцо, хорошенько перемешайте и поставьте в духовку.
Сколько добавлять?
- Мясо, рыба, субпродукты — 60 г;
- молоко — 30 мл;
- мука пшеничная — 3 г;
- яйцо — 1/4 шт.;
- масло сливочное — 3 г.
- овощи — 100 г;
- крупа манная — 8 г;
- сахар — 8 г;
- яблоки — 50 г;
- яйцо — 1/2 шт.
Малышам с 1 года до 3 лет полагается около 50−60 г мясного и до 100 г овощного суфле.
