Любовь к конфетам, булочкам, пирожным заложена в нас природой: все эти продукты содержат быстрые углеводы, которые мгновенно обеспечивают клетки притоком энергии на несколько часов. А растущему организму это жизненно необходимо. Недостаток глюкозы приводит к нарушению обмена веществ, что сразу сказывается на самочувствии и настроении.
Хорошего понемножку
До 3 лет малыш получает необходимое количество глюкозы из грудного молока, каш и пюре. А вот с 3 лет можно понемногу угощать его зефиром, медом, нежирным мороженым и пирожными без крема.
В 5 лет можно попробовать шоколад — вначале белый и молочный, потом горький. Объясните, что десерт едят только после основного приема пищи, и никогда не используйте его как поощрение или приз.
Многие мамы начинают добавлять сахар в еду, чтобы малыш точно доел порцию. Так делать не нужно, сладкая пища быстро станет нормой. Малыш не сможет адаптироваться к естественному вкусу продуктов, может развиться зависимость от сладкого.
Сладкие перекусы между завтраком и обедом, на прогулке, при просмотре мультиков быстро вызывают психологическую зависимость от сахара. Еще одной причиной тяги к сладкому могут быть гормональные нарушения или сбои в работе щитовидной железы. Детям-сладкоежкам обязательно надо добавить в рацион рыбу, печень, утиное и куриное мясо, яйца, свеклу, брокколи, капусту, яблоки, перловую крупу.
Конфеты и сахар чаще, чем шоколад, вызывают кариес.
Вкусно и полезно
Натуральный шоколад — наиболее «здоровый» источник быстрых углеводов. Он содержит аминокислоту триптофан, которая стимулирует выработку серотонина. Этот гормон повышает не только настроение, но и умственные способности. Другая аминокислота, фенилаланин, улучшает память, восприятие и мышление. Витамины В1, В2, РР, кальций, железо, медь, магний, калий, антиоксиданты важны для нервной системы.
Сорбет — замороженный десерт из свежих натуральных соков или фруктово-ягодного пюре, богат витаминами и минеральными веществами.
Мармелад. Самый полезный — пластовой, приготовленный из фруктового пюре, сахара и желирующего вещества (желатина, пектина). От жевательного мармелада лучше отказаться, в нем много химических добавок.
Зефир на 80% состоит из углеводов, в нем нет жиров. При изготовлении используют яблочное пюре. Лучше выбирать продукт белого цвета, он не содержит красители. В составе не должно быть консервантов с приставкой «сорбат». Пастила содержит растительный жир (пальмовое, кокосовое масло или промышленный маргарин), а маршмеллоу — синтетический продукт из крахмальной патоки или кукурузного сахарного сиропа.
Батончики мюсли вначале были лечебным питанием. Быстро утоляют голод и дают чувство бодрости. В состав входят злаки, орехи, семена, ягоды, сухофрукты. В составе не должно быть консервантов, красителей и сахара, пальмового масла. Не стоит выбирать те, что политы карамелью или шоколадом.
Что нужно знать?
В составе жвачек, продуктов диетического питания, напитков, кондитерских изделий часто встречаются искусственные подсластители. Они насыщают организм сладким, не включая в процесс пищеварения инсулиновый аппарат. Но при этом они неприемлемы в питании здорового ребенка. Многие искусственные подсластители в России запрещены в производстве детского питания или имеют возрастные противопоказания.
