В какое время года сыр наиболее полезен? Какие болезни могут появиться, если есть этот продукт каждый день? Объясняет диетолог Андрей Бобровский.
Сыр — один из самых популярных продуктов в рационе жителей СНГ стран. С ним делают бутерброды, добавляют в горячие блюда, салаты, или же просто используют в качестве закуски. Если не злоупотреблять сыром, то он может принести только пользу.
Сыр богат полноценным белком, который хорошо усваивается, аминокислотами, кальцием. Он также помогает поддерживать иммунитет, способствует хорошему функционированию всего организма, ведь белок — «кирпичики», строительный материал. Особенно полезен сыр зимой: в нем содержатся витамины, которые помогают нормализовать сон и поднять настроение, что особо важно в условиях короткого светового дня.
«В продукте много витаминов группы B, особенно B12. А это некий предшественник гормона удовольствия, гормона радости — серотонина. Так, B12 нормализует ритмы сна, работает в качестве средства для профилактики депрессии, которая связана с недостатком солнечных дней», — объяснил Бобровский.
Однако сыр может навредить вашему здоровью, если вы будете есть его слишком много. Избыток этого продукта в рационе может спровоцировать развитие различных заболеваний. Так, в сыре много жиров, он способствует повышению «плохого» уровня холестерина, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, например, атеросклерозу.
Также обилие сыра в меню может спровоцировать мочекаменную болезнь или гипертонию. Стоит помнить, что в некоторых сортах содержится большое количество соли, а это триггер для развития различных болезней. Верхняя граница употребления сыра без вреда для здоровья — 100-150 граммов в сутки.
