Ученые из Оксфордского университета пришли к выводу, что отказ от пищи животного происхождения может отрицательно сказаться на состоянии головного мозга.
Как цитирует «Информинг» результаты исследования, включение в рацион только растительной пищи приводит к уменьшению массы головного мозга. Сокращение потребления мяса, молока и рыбы ведет к нехватке витамина В12, дефицит которого вызывает малокровие и заболевания центральной нервной системы.
В эксперименте приняли участие более 100 респондентов в возрасте 16-87 лет. Группа, рацион которой состоял преимущественно из овощей и фруктов, показала тенденцию к снижению мозговой активности и ухудшению памяти.
