Может ли болеть голова от сыра или баклажана?

01.12.2015

Вы даже предположить не могли, что заложенность носа, чиханье, раздражение кожи, колики в животе, диарея, головокружение, мигрень, тошнота, повышенная возбудимость или гипотония могут быть вызваны избытком гистамина!

Да, да! Не только эти, но и другие симптомы, могут быть связаны с нарушением толерантности к гистамину (НТГ), часть которого мы получаем непосредственно с пищей. Симптомы НТГ часто напоминают пищевую аллергическую реакцию. По этой причине мы обращаемся к аллергологам, но безуспешно. Или другая ситуация. После употребления в пищу сыра или баклажана, вдруг начинает болеть голова или появляется заложенность носа. Кому придет в голову связать воедино эти вещи?!

Изучите внимательно список продуктов, богатых гистамином и/или способствующих выделению гистамина (гистаминолибераторы):

Продукты, богатые гистамином

МЯСО (колбаса, салями, ветчина вяленая/копченая)
РЫБА (тунец, сардины, лосось, сельдь)
СЫРЫ (Гауда, Пармезан, Чеддер, Камамбер, Бри, Грияр, Эмменталь)
ОВОЩИ (капуста квашеная, шпинат, томат, баклажан, кетчуп, красный винный уксус)
АЛКОГОЛЬ (вино красное/белое, пиво, шампанское)

Продукты – гистаминолибераторы:

РАСТИТЕЛЬНЫЕ (цитрусовые, папайя, клубника, ананас, орехи, шоколад)
ЖИВОТНЫЕ (моллюски, свинина, яичный белок)
РАЗНОЕ (пищевые добавки, газированная вода, специи)

Те же симптомы наблюдаются и при недостатке фермента диаминоксидазы (ДАО), разрушающей гистамин. Уменьшение синтеза ДАО в слизистой кишечника часто наблюдается из-за воспаления стенки кишечника, недостатка витамина B6 или после приема алкоголя.

Если у вас есть два и более симптома НТГ измерьте уровни гистамина и ДАО и выясните настоящую причину ваших проблем!

Обращайтесь в лабораторию INVITRO DIAGNOSTICS по адресу: ул.Н.Тестемицану, 19/1, с 7:30 до 15:00 ежедневно (в субботу до 13:00).

Записывайтесь по телефону 022 903 999, вас проконсультирует Яна Ботезат, врач-терапевт.