В воскресенье, 28 ноября, начался Рождественский пост. В это время православные люди отказываются от мясных и молочных продуктов. Но кто сказал, что постное меню невкусное? Известный шеф-повар Владимир Ярославский доказал, что постная выпечка может быть такой же вкусной и ароматной, а готовить её не труднее, чем привычную. Попробуем приготовить?
Для теста смешиваем кокосовое масло с водой и сахаром, хорошо перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Можно дать ему отдохнуть минут 30, но шеф-повар сразу раскатал тесто и положил в форму.
Выложите тесто в форму для выпекания, Владимир использовал круглую форму, диаметром 23 см
Выровняйте тесто по поверхности, сделайте бортики и несколько проколов вилкой. Отправьте запекаться тесто примерно 12 минут при температуре 190 градусов.
Пока готовится корж, на другую сковородку высыпаем вишню и сахар. Доводим до кипения, провариваем ещё 2 минуты и оставляем.
Смешиваем муку для начинки, воду и добавляем в вишню и ставим сковородку на плиту. Доводим до кипения, хорошо помешивая.
Высыпаем на готовый горячий корж вишнёвую начинку и выпекаем тарт в духовке при температуре 220 градусов 5-9 минут.
Вынимаем тарт из духовки, охлаждаем и подаём сладкую выпечку!
